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domingo, 4 de agosto de 2019

Montemerano Pizzeria

Patrimônio da gastronomia paulistana, a pizza é, mais do que um prato, um fenômeno cultural.
A Montemerano Pizzeria já faz parte desse patrimônio gastronômico de são Paulo. A Pizzeria vem se destacando cada vez mais no distrito de Tatuapé, localizado na Zona Leste da cidade de São Paulo. O grande segredo da Montemerano está no diferencial da sua massa, que é uma massa de longa fermentação, feita com Ingredientes especiais, farinha italiana, farinha integral, água, fermento natural e sal marinho. 





 
 
 
 
Essa massa fica fermentando por 48horas, esperando pacientemente que os fermentos transformem os carboidratos em dióxido de carbono e álcool, o álcool é liberado após a entrada da pizza no forno a lenha e em temperatura de 400 graus.
As pizzas são assadas com muita atenção e cuidado, para que as bordas fiquem leves e levemente chamuscadas pelo fogo, para dar uma experiência única de sabor para o cliente.


Horário de funcionamento da Montemerano Pizzeria: De segunda a Domingo das 18h as 24h

Endereço: Rua Ulisses Cruz,462,São Paulo

Telefone para contato: (11) 2091-0716/ (11) 2091-2409

Instagram: @montemeranopizzeria

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